Am tot citit articole pe această temă recent și m-am gândit să vă fac un bine și să vă luminez în chestiune. De fapt este doar un motiv pentru a pune poze cu ce am mai gătit cu lucruri găsite prin frigider, dar citiți-l totuși că este interesant.
O sa ne referim în continuare doar la masa de seara. La prânz, în funcție de cum și unde lucrezi, ești uneori nevoit să iei masa în oraș sau la cantina firmei, dacă ai noroc să aibă. Dacă sunteți în această situație atunci vă recomand să alegeți o locație cu meniul zilei. De regulă este mai ieftin, și se va simți în buget, și preparat în ziua respectivă. Seara, un pic povestea se schimbă, cina ar trebui să fie un prilej de reunire a familiei, dacă există, de socializare și de relaxare. Articolele menționau două justificări pentru luatul mesei de seară în oraș, ambele la fel de false în opinia mea. Primii menționați, cei din generația z sau pe acolo, care, săracii de ei, nu știu să gătească, oare a cui vină o fi, și sunt nevoiți să cheltuie sume astronomice pentru mâncatul în oraș. În opinia mea justificarea este undeva între penibil și tâmpenie. A doua categorie de justificări mizează pe lipsa de timp care te obligă la mâncatul sau comandatul din oraș. Cumva sună mai realist, dar dacă stai să calculezi cât durează tot procesul de a merge la restaurant sau comanda în oraș, o sa vedeți că este mai rapid să gătiți acasă. Problema mea cu aceste articole este că încerca să justifice cheltuirea inutilă a unor procente serioase din bugetul lunar, fără o baza fundamentată. Cumva oamenii aceia se plângeau de probleme financiare din cauza mâncatului în oraș, dar nu făceau nimic pentru a ieși din această situație.
Mâncatul repetat în oraș costă, mai ales în Cluj, unde prețurile sunt de ceva vreme pe o pantă foarte ascendentă. Depinde însă de cum se transpune acest costă in bugetul dumneavoastră. Dacă are un impact care se poate scrie cu procente de o cifră atunci nu va fi nici o problemă. Dacă impactul este major atunci aveți o mare problemă de planificare financiară, am scris un articol pe această temă. În Cluj, la un restaurant decent, o persoană are nevoie de minim 70-80 Ron pentru o masă. Multiplicați acest număr cu numărul de mese de seară luate în oraș și o să vedeți că, comparat cu vreo 5000 cât este salariul mediu în Cluj, dă un procent foarte mare. Dacă mai adăugăm și alte posibile mese de prânz, cafele supra evaluate și alte asemenea atunci deja vedem cum mare parte din buget se duce pe măncare. Justificarea că mâncarea de seară este instagramabilă și o sa primiți aprecieri pe social media nu este nici ea mai bună pentru simplu motiv că este o prostie să te lași sărac pentru aprecieri de la prieteni virtuali. Este doar părerea mea, voi puteți avea alta.
Nu sunt împotriva mâncatului în oraș. Îmi face plăcere să ies și să mă bucur de o masă bună, eventual într-o companie plăcută. Recunosc că uneori mai ies și singur. Mai ies cu prietenii la un pahar de vin și o masă bună. Uneori sărbătoresc o realizare printr-o masă în oraș, sau pur și simplu mă apucă dorul de sushi. Important este că nu banalizez ieșitul în oraș, nu îl transform într-un obicei care să aibă un cost semnificativ în bugetul lunar. Chiar și dacă veniturile vă permit, dar la puțină lume este cazul, ieșitul în oraș permanent dezumanizează ideea de cină în familie. O transformă din experiență privată și intimă într-un melanj public din care ajungi să nu mai înțelegi nimic.
În rest orice altă justificare care duce la banalizarea ideii de mâncat permanent în oraș este doar un moft bazat pe lene sau nevoie de atenție și în nici un caz o necesitate. Gătitul nu mai este ca pe vremuri cu cratițe și oale care fierb pe aragaz ore întregi. Să gătești o cină pentru o familie de patru persoane este o experiența de 30 de minute în care pot fi implicați și copiii, dacă există, cu rezultate afective apreciabile. O variantă ar fi și cea cu comandat mâncarea prin diverse aplicații, dar este totuși o soluție scumpă. În consecință rămân la ideea pe care am mai expus-o și în articolul cu sfaturile financiare. Gătește cât poți de mult acasă, o să vă ajute și la dezvoltarea relațiilor din familie și la mărirea contului de economii. Eu unul de multe ori, dacă plec la drum, îmi iau cafeaua de acasă și nu o cumpăr. Iau si un sandwich cu mine că este mai ieftin decât să îl cumpăr din benzinărie.
Razvan Scrie 